Cukiernik

Platforma Moodle dla zawodu cukiernik

Nazwa kwalifikacji, której efekty kształcenia zostały uwzględnione w kursach umieszczonych na platformie: T.4. Produkcja wyrobów cukierniczych, kwalifikacja wyodrębniona w zawodach technik technologii żywności 314403, tukiernik 751201   

Platforma adresowana jest dla uczniów szkół zawodowych oraz placówek kształcenia ustawicznego przygotowujących do pracy w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik.

W skład platformy wchodzi 7 kursów o następującej tematyce:

• Wyposażenie zakładów przetwórstwa spożywczego

• Surowce cukiernicze

• Utrwalanie żywności

• Podstawy sporządzania ciast piekarskich

• Podstawy produkcji wyrobów cukierniczych

• Podstawy planowania produkcji wyrobów spożywczych

• Dekorowanie wyrobów cukierniczych